Au pays de l'épeautre - Boulangerie – Epicerie

Au Pays de l'Épeautre :
le savoir-faire artisanal de votre artisan boulanger au service du goût

Votre artisan boulanger à Auderghem, c'est bien sûr Au Pays de l'Épeautre. Nous vous proposons notre sélection de pains faits maison à base de farine d'épeautre produite par le moulin de Hollange

L’épeautre, céréale millénaire vous apporte les vertus suivantes :  

  • Rustique, cultivée de façon raisonnée sans pesticides
  • Locale, cultivée principalement sur les hauts plateaux ardennais
  • Riche en vitamine A et D, ainsi qu’en acides aminés essentiels, bénéficie de ce fait de qualités nutritives exceptionnelles
  • Pauvre en gluten (protéine responsable de désagréments intestinaux)
  • Donne un pain de garde à la saveur vraie qui rassit avantageusement au fil des jours, toastable à souhait

 

Nos produits de boulangerie

Côté pain : 

Epeautre cuit sur pierre, blanc ou gris, à la levure

Epeautre complet au levain doux

Epeautre spéciaux : noix/raisins, cranberry/pistaches, abricots/coppa, figues

Côté salé : 

Pizzas

Quiches

Foccacia

Côté brioches : 

A base de beurre et œufs de ferme

Cramique

Craquelin

Brioche à la fleur d’oranger et cranberry

Brioche miel safran 

Côté biscuits et autres douceurs : 

Madeleines

Rouleaux pomme/cannelle ou poire/chocolat

Roulés pâte d’amandes 

Au fil des saisons et selon l’inspiration, Luciana et Frédéric vous préparent des spécialités telles que le cougnou, spéculoos 4 saisons, galette des rois, massepain cru ou cuit.

Contactez-nous 

Notre boutique, située à Auderghem, attire des clients de Woluwe, Stockel, Wezembeek, Namur et même de plus loin en Belgique. Avant de vous déplacer, si vous avez des questions pour votre artisan boulanger à Auderghem et dans la région, n'hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre dans les plus brefs délais.