Au Pays de l'Épeautre :
bienvenue dans votre boulangerie artisanale
Naissance d'un heureux compagnonnage
Une émission radio écoutée au hasard. Luciana et Frédéric sont happés par un récit passionné : l’histoire du Moulin de Hollange, sauvegardé par son meunier de l’époque, Dominique Delacroix.
Et puis il y a eu LA rencontre : celle entre ce meunier convaincu des bienfaits de l’épeautre et les deux jeunes boulangers, brûlant du désir d’apprendre tous les rouages d’un moulin du XVe siècle et le savoir-faire d’une panification vierge de tout additif. Six mois plus tard, l’atelier-magasin « Au Pays de l’Épeautre » renaissait.
Nos bons produits
Au Pays de l'Épautre vous propose ses services :
D'artisan boulanger
D'épicerie fine et bio
De produits sans gluten